Jodas - nepakeičiamas elementas

Jodas yra gyvybiškai svarbus elementas. Jis reikalingas gerai savijautai ir nuotaikai. Šis elementas turi būti vartojamas kasdien.

Jeigu greitai pavargstate, nusilpo atmintis, kamuoja bloga nuotaika, gali būti, kad jums trūksta jodo. Tad gali sutrikti skydliaukės, širdies ir kraujagyslių, nervų sistemų veikla.

Kad sužinotumėte, ar trūksta jodo, atlikite testą: patepkite odą jodu. Jei po 2 valandų jo neliko, jums trūksta šio elemento. Jei po paros neišnyko, jo netrūksta.

Esant šio elemento deficitui, valgykite daug jūros produktų: žuvų, kalmarų, krevečių, jūros kopūstų. Daugiausia jodo yra menkių kepenėlėse (100 g apie 370 mkg), jūros ešeriuose (145 mkg), menkėse (130 mkg), krevetėse (110 mkg). Pirkite joduotą druską, duoną.

Jodo šaltinis - pieno produktai ir kruopos - grikiai, kviečiai; ankštinės daržovės - pupelės, žirneliai, sojos. Iš daržovių - burokėliai, morkos, bulvės, pomidorai, salotos ir špinatai.

Šis elementas nežūva esant šalčiui, tačiau kaitinant jis išgaruoja. Verdama mėsa ir žuvis netenka 50 proc. jodo, o daržovės ir pienas - 30 proc. Todėl daržoves geriausia virti nesmulkintas, dėti į verdantį vandenį, o mėsą ir žuvį gaminti garuose, gerai uždarius dangtį.