Naujausi straipsniai
Jaunasis sako nuotakai... Jaunasis sako nuotakai:
Vaistų paieška
|
Juodoji kiauliauogė
2010, Balandis 16 - 08:45
Juodosios kiauliauogės- vienamečiai, 20-60 cm. aukščio, gausiai šakoti augalai. Žiedai balti, sukrauti nedidelėmis kekėmis. Vaisius- uoga iki 1cm skersmens. Nesunokusios uogos būna žalios, sunokusios- juodos, šiek tiek blizgios. Juodosios kiauliauogės aptinkamos daržuose, dykvietėse, panamėse, patvoriuose, prie geležinkelių. Įsikuria drėgname ir derlingame dirvožemyje. Šviesomėgiai augalai, gerai augantys atvirose vietose. Po medžiais arba tarp tankių žolių randamos kiauliauogės žemos, beveik nešakotos, menkai žydi ir dera. Anksčiau Lietuvoje juodosios kiauliauogės buvo gana dažnos, aptinkamos daugelyje kaimų. Dabar gerokai retesnės. Juodosios kiauliauogės yra artimos valgomųjų bulvių ir paprastųjų karklavijų giminaitės- priklauso tai pačiai genčiai. Lietuvoje juodosios kiauliauogės priskiriamos prie archeofitų grupės. Tai augalai, kurie į šalies teritoriją pateko dėl žmonių veiklos anksčiau negu XVIa. Gali būti, kad kiauliauogės kadaise augintos maistui, bet vėliau ėmė daugintis savaime ir pasiliko prie žmonių būstų, dirbamuose laukuose ir kitokiose suardytose buveinėse. Vaistams naudojama juodųjų kiauliauogių žolė. Žaliava renkama rudenį, kai augalai dar žydi, bet jau yra sunokusių uogų. Nuskinta žolė džiovinama labai gerai vėdinamoje patalpoje, geriausia- džiovykloje, nes palyginti sultingi ūgliai ir uogos ilgokai džiūsta. Iš juodųjų kiauliauogių uogų verdamos uogienės, jų dedama į pyragus. Šviežios uogos turi savitą švelnų kvapą, o skoniu truputį primena pomidorą, tik sultingesnės ir saldesnės. Maistui derėtų vartoti tik visiškai sunokusias uogas, nes ne visai sunokusiose gali būti likę nuodingo alkaloido solanino. Seniau Lietuvoje juodųjų kiauliauogių uogas paprastai valgydavo džiovintas, kaip razinų pakaitalą. Dažniausiai įmaišydavo į pyragus. Šviežiose uogose yra apie 2,5 procentų baltymų, iki 6 procentų angliavandenių, nedaug aliejų. Kai kuriuose Graikijos regionuose juodosios kiauliauogės nuo senų laikų auginamos kaip lapinės daržovės. Jauni lapai ir ūgliai maistui vartojami švieži arba kepti, jais gardinamos sriubos. Gali būti, kad ten auginamos mažai nuodingų medžiagų turinčios vietinių, atrankos būdu sukurtų veislių juodosios kiauliauogės.
|
Be Sos03 leidimo draudžiama naudoti ir platinti www.Sos03.lt esančią tekstinę ir grafinę informaciją kitose interneto svetainėse ar žiniasklaidos priemonėse. Autorių teisės priklauso Sos03, jeigu nenurodyta kitaip.
Komentarai
Skelbti naują komentarą