Naujausi straipsniai
Atėjo pacientas pas gydytoją...Atėjo pacientas pas gydytoją:
Vaistų paieška
|
E620
2010, Vasaris 17 - 21:10
E620 - skonio stipriklis. Glutamo rūgštis - tai viena iš 20 aminorūgščių. Žmogaus organizmas pats sintetina glutamo rūgštį ir naudoja ją baltymų gamybai, taip pat kaip neurotransmiterį (perduodant nervinį impulsą). Glutamo rūgštis randama natūraliai daugelyje maisto produktų - baltymų sudėtyje. Tačiau minėtas skonio stiprinimo savybes turi tik laisvi glutamatai (glutamo rūgšties druskos vadinamos glutamatais). Pramoniniu būdu (bakterijų fermentacija) pagaminta glutamo rūgštis (natūraliosios glutamo rūgšties izomeras) bei jos druskos veikia kaip neurotoksinai dėl to, kad organizmas "nemoka" jų dozuoti. |
Be Sos03 leidimo draudžiama naudoti ir platinti www.Sos03.lt esančią tekstinę ir grafinę informaciją kitose interneto svetainėse ar žiniasklaidos priemonėse. Autorių teisės priklauso Sos03, jeigu nenurodyta kitaip.
Komentarai
Skelbti naują komentarą