Vitaminas D

Vitaminas D - tai riebaluose tirpstantis, bespalvių kristalų pavidalo vitaminas. Vitaminas D turi kelias atmainas, tačiau žmogaus organizmui svarbiausios - D2 (ergokalciferolis) ir D3 (cholekalciferolis). Vitaminas D2 sintetinamas augaluose, o D3 - gyvūnų odoje, veikiant ultravioletiniams spinduliams.

Reikšmė organizmui

D3 - tai šio vitamino aktyvi forma. Ji dar vadinama kalcitrioliu. Šis vitaminas savo struktūra ir funkcijomis labai panašus į hormoną. Jis reguliuoja kalcio ir forforo apykaitą organizme: skatina jų pasisavinimą žarnyne, grąžinimą inkstų kanalėliuose ir kaupimąsi kauliniame audinyje. Kitaip tariant, vitaminas D skatina kalcio patekimą į kraują ir jo kaupimąsi kauluose.

Kas nutinka, kai jo trūksta?

Jei šio vitamino trūksta vaikams, jie suserga rachitu. Kaulai nustoja augti, suminštėja, deformuojasi. Dėl kalcio trūkumo kraujyje, pasireiškia neurologiniai simptomai. Jei vitamino trūksta suaugusiajam, jo kaulai tampa minkšti ir silpni (osteomalacija, osteodistrofija).

Kokiame maiste yra šio vitamino?

Didžioji dalis vitamino D susintetinama odoje, todėl su maistu jo reikia labai mažai. D3 yra žuvų taukuose, kepenyse, svieste, piene, grietinėje. O D2 - augaliniuose aliejuose.