Maisto papildai

Vitaminas D - tai riebaluose tirpstantis, bespalvių kristalų pavidalo vitaminas. Vitaminas D turi kelias atmainas, tačiau žmogaus organizmui svarbiausios - D2 (ergokalciferolis) ir D3 (cholekalciferolis). Vitaminas D2 sintetinamas augaluose, o D3 - gyvūnų odoje, veikiant ultravioletiniams spinduliams.

Vitaminas A - tai gelsvų kristalų pavidalo, riebaluose tirpstantis vitaminas, kitaip dar vadinamas retinoliu arba antikseroftalminiu. Vitamino A pirmtakai - provitaminai - yra alfa, beta ir gama karotinai (aktyviausias ir reikšmingiausias iš jų yra beta karotinas). Beta karotiną, patekusį į žarnyną, specialus fermentas verčia retinoliu.

Vitaminas K - tai riebaluose tirpstantis vitaminas. Kitokie vitamino K pavadinimai - filochinonas, antihemoraginis. Vitaminas K turi dvi atmainas - K1 (jo yra augaluose; tai - aliejaus pavidalo medžiaga) ir K2 (šią medžiagą sintetina žarnyne esančios bakterijos; tai - kristalinė medžiaga). Vitamino rezorbcijai reikalingos tulžies rūgštys.

Vitaminas E - tai bespalvio aliejaus pavidalo, riebaluose tirpstanis vitaminas. Kiti vitamino E pavadinimai - tokoferolis, antisterilinis. Ši medžiaga - atspari temperatūrai, jos režorbcijai žarnyne reikalingi reibalai ir tulžies rūgštys.